Pêcher et déguster l’anguille de Vendée

Tweet L’anguille est l’emblème du marais poitevin. Classé deuxième zone humide de France, c’est par essence un lieu propice à la vie des anguilles. Poisson dépourvu d’écailles, sa peau est recouverte d’un mucus gras et glissant ce qui rend sa capture à la main très difficile. L’anguille se développe principalement en eau douce mais se […]

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Tourisme en Vendée et vin de Vendée : un duo gagnant !

Tweet Après 20 ans d’attente, les vins de Vix, Brem, Mareuil, Pissotte et Chantonnay bénéficient de l’Appellation d’Origine contrôlée depuis le 10 février 2011. Le Ministère de l’Agriculture reconnaît par cette Appellation leur qualité œnologique. Seuls les vins issus de raisins cultivés sur ces terroirs de Vendée pourront donc porter l’Appelation « Fiefs Vendéens ». Malgré la […]

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Poulet de Challans, poulet des champs !

Tweet Moins touristique que le littoral vendéen, la ville de Challans a elle aussi sa fierté. Aux portes de l’océan, les terres challandaises sont un paradis pour l’élevage des volailles. Les fins gourmets ne démentiront pas : rien de tel que le poulet de Challans ! L’environnement y est optimal pour l’aviculture. En effet, entre […]

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Différentes recettes de la trouspinette

Tweet La trouspinette se fait traditionnellement aux épines noires. Privilégier de jeunes pousses d’épines noires, un petit prunelier sauvage en fait, qui se cueillent de préférence au printemps. Elles procurent un agréable parfum de noyau. Associées avec un vin rouge léger raffiné, cela fait de la trouspinette un apéritif frais et fruité. Des variantes de […]

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Les Huîtres Vendée-Atlantique

Tweet Nul ne peut passer des vacances en Vendée sans y déguster les huîtres locales accompagnées d’un verre de vin de Loire. Contrairement aux huîtres bretonnes, souvent forte en caractère aux saveurs uniques d’algues, les huîtres de Vendée sont particulièrement équilibrées. La proximité de l’estuaire de la Loire, l’influence des marais et les fluctuations salines de l’océan ont fait […]

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