Le Restaurant de la Chabotterie
Posté par Hervé Benneteau le 7 avr 2011 dans la catégorie Restaurants
Lors de votre séjour en Vendée, vous aurez l’occasion de découvrir le site historique de la Chabotterie. Restauré depuis 1993, l’endroit est idéal pour passer un moment de détente au beau milieu des jardins et des bâtisses anciennes aux charme inégalable. Lorsque l’heure du déjeuner sonne, n’hésitez plus, optez pour le restaurant de la Chabotterie.
Le chef Thierry Drapeau vous accueille dans une ambiance somptueuse et raffinée pour vous faire découvrir une cuisine originale et de grande qualité. Etoilé Michelin depuis 2006, le restaurant de Thierry Drapeau est aujourd’hui le seul établissement de Vendée à bénéficier de cette grande distinction.
Entre la région nantaise et la Roche sur Yon, Thierry Drapeau met un point d’honneur à utiliser les produits locaux. La carte regorge de poissons et de spécialités du terroir vendéen. Sont à l’honneur cette saison : la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, le bar de Noirmoutier, le canard de Challans, les mogettes d’Aizenay… Le mariage entre tradition et créativité a fait la réussite des plats proposés par Thierry Drapeau. La carte évolue continuellement mais les classiques perdurent comme l’exceptionnel « turbot de nos côtes braisé au bouillon de bœuf, copeaux de Foie Gras de canard » ou encore « le trio de langoustine ». Les formules sont également de grande qualité. Par exemple, la formule du midi « La Balade de Vendée » offre entrée-plat-dessert exclusivement composés de produits locaux avec un verre de vin, eau minérale et café inclus. Un rapport qualité-prix excellent pour une véritable expérience gustative !
Le restaurant de la Chabotterie propose par ailleurs de nombreux bon d’invitation pour faire des cadeaux sur mesure à vos proches. Vous pourrez ainsi composer des menus à votre façon pour faire plaisir au plus grand nombre !
A Saint Sulpice le Verdon, découvrez sans plus tarder la variété des saveurs de Vendée en goûtant la cuisine créative et raffinée du chef Thierry Drapeau.
Restaurant Thierry DRAPEAU
Le Logis de la Chabotterie
85260 Saint-Sulpice-le Verdon
Téléphone : 02 51 09 59 31
A propos d'Hervé BenneteauHervé est passionné de la Vendée et y habite depuis toujours.
Quoi de mieux qu'un natif de la Vendée pour vous faire découvrir ses moindres secrets ?
